"Quiconque a un sens de l’odorat peut déguster du vin. Il n’y a que
vous pour savoir ce que vos sens vous indiquent. Il n’y a pas de mot
parfait pour décrire une sensation ; il me semble souvent
qu’un novice décrit mieux le vin qu’un professionnel."

                                                                                 Source : guide du vin

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